PALAMITE AL CARTOCCIO
Sfilettare la palamite iniziando dalla testa.
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Sistemarlo su un foglio di alluminio ben oliato, aggiungere aromi per arrosti (timo, salvia, origano, sale, pepe)
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Adagiare i pachini sulla parte superiore
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Chiudere il pesce nella carta alluminio avendo l’accortezza di lasciare la parte superiore leggermente aperta.
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Informare a 220° a forno gia caldo e ventilato per circa 40 min (a seconda della grandezza del filetto). Servire caldo direttamente nel cartoccio
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