- Questo topic ha 38 risposte, 20 partecipanti ed è stato aggiornato l'ultima volta 12 anni, 1 mese fa da
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@SARDENTICE81 wrote:
in zona ne ho visto ma sempre nel periodo estivo, l’ultimo che ho preso era verso agosto….
In profondità ?
@_Massi_ wrote:
@SARDENTICE81 wrote:
in zona ne ho visto ma sempre nel periodo estivo, l’ultimo che ho preso era verso agosto….
In profondità ?
tra i 5 e i 15 mt massi
Curioso di vederli, ma sulla loro cattura li paragono a murene, trigoni e gronchi…quindi meglio lasciarli vivere 😉 .
io ne ho preso uno anni fà ,a parte le carni che non sono un gran che, poi non è soddisfacente dal punto di vista sportivo
@DENTEX70 wrote:
io sò dove ce ne sono di mostruosi ma mi fanno pena, dicono siano buonissimi
si, a casa lo hanno apprezzato molto e la pelle crea una sorta di cartoccio naturale in cottura
La scorsa primavera inoltrata ne ho presi 2 uno dei due pesava 1,5 kg, l’altro era 800 gr. I pesci balestra o come li chiamiamo noi pesce “puorco” dalle mie parti si prendono in prevalenza nel mese di giugno quando cominciano ad accostarsi.Per accostamento intendo 10/15 mt d’acqua,è raro ma non impossibile avvistarne esemplari in pochissimi metri d’acqua. Da mangiare non sono buoni,sono OTTIMI,io li prediligo al forno su di un bel letto di patate,ed hanno una carne simile al petto di pollo in quanto a consistenza. Non sono pericolosi,o almeno io non li accosto a murene o similari,è vero hanno dei denti simile a un coniglio ma basta saperli maneggiare una volta sparati.Pensate che hanno una pelle cosi dura che in passato i pescatori la rivendevano ai scarpari che ci facevano le scarpe. Piccolo accorgimento è che vanno spellati prima della cottura e la pelle va tirata via a mo di scatoletta da tonno 😉 Cmq per essere attinenti al post,dalle mie parti arrivano puntualmente in primavera inoltrata magari per parlarne dobbiamo aspettare un altro paio di mesetti 8) Poi in altri posti non saprei.
mi è capitato anni fa di prenderne uno , tutto contento ero arrivato a casa , già pregustando per la cena dell’indomani una mega tranciona (era un pesce da 1.5kg 😀 ). All’epoca mia mamma ,ottima maestra di cucina, mi dava giuste garanzie del risultato….e invece…fu un disastro!!! era la prima volta e anche l’ultima che sparai ad un balestra mediterraneo 😉
Invece allo scorso Mondiale a Vigo , nella Spagna atlantica , fu la specie determinante per la classifica finale…ma lì è normale trovare interi isolotti colonizzati 😯 Difficoltà di cattura la stessa dei nostri mari 😥 (io li avrei vietati e tanti saluti)…lì comunque è pesce prelibato e non viene “buttato”.Quello che mi incuriosiva era il fatto di ricordare filmati e foto di catture di Balestra mentre da un anno e mezzo non ne sento parlare. Ho sentito pareri discordanti circa la bontà o meno delle carni, ma in questo caso è il palato personale a prevalere, mentre sulla sportività “da preda” mi ha dato l’idea di non essere facile come una murena. In alcuni filmati,( sopratutto in Atlantico è vero…) sembrava dover essere richiamato o perlomeno incuriosito da un aspetto “vedo non vedo”, tipo Dentice per intenderci. Parafrasando il nostro Max : …il mondo è bello, perchè avariato !! 😀
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