- Questo topic ha 18 risposte, 7 partecipanti ed è stato aggiornato l'ultima volta 9 anni, 6 mesi fa da
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Io lo sfiletto e con la polpa tritata ci faccio le polpette (aglio, peperone, pomodorini, mollica, parmigiano, olio, pepe) e poi le cucino in umido con pomodorini peperone aglio e qualche cozza (per il sughetto che fanno..). Anche al forno non è male ma bisogna cuocerlo senza farlo seccare. L’ho provato al sale, un pesce di circa un kg, buona consistenza, ma forse ha un sapore troppo forte per i miei gusti. Polpette tutta la vita! 😀
@flead wrote:
Io lo sfiletto e con la polpa tritata ci faccio le polpette (aglio, peperone, pomodorini, mollica, parmigiano, olio, pepe) e poi le cucino in umido con pomodorini peperone aglio e qualche cozza (per il sughetto che fanno..). Anche al forno non è male ma bisogna cuocerlo senza farlo seccare. L’ho provato al sale, un pesce di circa un kg, buona consistenza, ma forse ha un sapore troppo forte per i miei gusti. Polpette tutta la vita! 😀
Sta ricetta m’intrippa. Adesso spero me ne passi uno a tiro…
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