@CHRYS KYLE wrote:
@submaro wrote:
@CHRYS KYLE wrote:
buongiorno a chi ingerisce scarichi fognari tramite prelibatezze ittiche. Submaro, preferisco pescare ( parola grossa per me che sono scarsissimo) in acque pulite,una volta nella diga foranea di Genova con un pescatore locale facemmo una pescata da favola, il pesce pero’ era imangiabile a causa del sapore ….portuale, Pero’ ammiro chi si accontenta e si gode il pese diesel e carico di morchie. Buona pesca raga
Mah… mi sembra esagerato quello che scrivi, a Genova ho pescato anche molte volte e ho preso anche molti pesci non mi è mai capitato di trovare pesce immangiabile…salvo qualche sarago con la malattia che durante la cottura diventava di gomma…però questi saraghi li ho presi anche in acqua pulitissima eppure avevano la stessa malattia…per il resto orate e spigole perfette, mai una lamentela…ovviamente di solito si evitano alcune razze di muggine.
Comunque degustibus, ognuno mangia i pesci che si merita…guarda quel mangia bambini di Lorenzino che fa mangiare alla sua ignara famiglia…I saraghi col ” tumore” ,per interdeci quelli che esplodono durante la cottura li ho trovati un po’ dappentutto, in Liguria, in Sicilia ,Puglia e anche in Sardegna, penso che quello forse sia dovuto ad altre cause oltre all’inquinamento, una leggenda a mio parere e’ la spigola col topo in pancia, una storiella che tanti ripetono ma di cui non ho mai visto le prove.
Pensa che questa malattia i saraghi l’avevano già trenta anni fa, ho letto che se ne era occupato un dottore di Genova tale Fioroni il quale facendo delle analisi su saraghi liguri che presentavano questa malattia, aveva scoperto un’alta concentrazione di fosfati nelle carni, probabilmente cibandosi di alghe cresciute in un mare inquinato, i fosfati sono un ottimo fertilizzante per le alghe e piante marine.
Invece la spigola con la sorpresa non è per niente leggenda, è capitato proprio a un mio amico che ha catturato una grossa spigola in una zona vicino a un fiume, quando l’ha aperta c’era un bel topone intero…l’ha regalata alla amata suocera che ha gradito… 