Il tordo, esso sconosciuto

[steff0]

Come da oggetto, come lo cucinate? io di solito lo uso per il cous cous… ci sono altri modi per cucinarlo?

[SARDENTICE81]

ci sono tantissimi modi di cucinarlo, a seconda selle specie, bollito con olio e limone, al forno o al cartoccio nei vari condimenti, patate, pomodorini ecc. in padella sempre con dei sughetti, insomma dai spazio alla fantasia e vai tranquillo

[steff0]

mah, di solito quando mi sono provato a farlo in umido o cartoccio usciva con un saporaccio…
parlo del todo comune, non del marvizzo

[icaro]

i tordi ho notato che son perfetti in padella:
dopo averli squamati per bene e sventrati, si mette l’olio a scaldare su una padella e poi si adagiano i tordi, prezzemolo e aglio si mettono a piacimento… e un sergeto è abbondare con l’olio, esce una cosa buonissima!!! :thumbright:

PS:il vino bianco non lo metto di proposito, modifica il sapore e inbase ai gusti può esser addirittura più buono senza il vino.

[steff0]

mhm ok, da provare.
una volta li ho assaggiati fatti in umido con il pomodoro, interi, ma non mi sono piaciuti per niente, sanno un po troppo di fango, devo trovare il modo per farli rendere al meglio

[icaro]

@steff0 wrote:

mhm ok, da provare.
una volta li ho assaggiati fatti in umido con il pomodoro, interi, ma non mi sono piaciuti per niente, sanno un po troppo di fango, devo trovare il modo per farli rendere al meglio

Si è vero sanno di fango….. da poco mia madre ne ha rovinato 2così…. 😡 😥
Le ho detto: “sono più buoni in tutti gli altri modi….. sono buoni anche così…. ma non farli mai più in questo modo”!

[Autore]

Post