Non solo pesce!

[steff0]

Che mi dite di alternative al pesce/molluschi?
Ho da poco mangiato gli anemoni e devo dire che ne sono soddisfatto…

Consigliate a più non posso: alghe, robe strane, scogli, se sono boni magno di tutto 😀

P.S.
anche roba che si trova fuori dal mare, così tengo impegnati i miei amici che prendono il sole, tipo il finocchio di mare, che è spettacolare

[arbalete]

io i lumaconi li ho mangiati anche crudi però si possono provare così http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=131599&page=1

[steff0]

azz crudi? mai provati, non sono forti?

[arbalete]

@steff0 wrote:

azz crudi? mai provati, non sono forti?

non particolarmente

[Fulvio57]

…Durante la II° guerra mondiale, a Napoli si facevano il “Brodo di mare”, …facendo bollire qualche pezzo di scoglio. 8)

[flead]

Mi intrometto, visto che Steff0 mi sembra preparato (oltre che preparatore di buone pietanze)… qualche consiglio per quanto riguarda le uova di muggine?? A parte la bottarga, c’è un modo appetitoso per prepararci un sughetto al volo per la pasta?

[steff0]

mhm per adesso non mi viene in mente niente, poi non avendole mai provate al naturale le idee sono poche.
puoi provare a usarle come condimento per un’insalata di acciughe salate magari.
l’unico uso che mi viene in mente delle uova, a parte la bottarga, è l’uso a crudo come componente del sushi (che tra l’altro è molto facile da preparare)

[conpassopesante]

@flead wrote:

Mi intrometto, visto che Steff0 mi sembra preparato (oltre che preparatore di buone pietanze)… qualche consiglio per quanto riguarda le uova di muggine?? A parte la bottarga, c’è un modo appetitoso per prepararci un sughetto al volo per la pasta?

io non le ho mai provate, ma appena riesco a procurarmele vorrei provare questa:

[youtube:27pkqb22]pJEWo3tSKxU&feature=plcp[/youtube:27pkqb22]

[sub1]

una volta andando a mare con mia moglie,non avendo niente da fare ho raccolto 2 bicchieri di patelle e abbiamo fatto la pasta …”sapore di mare” al 100 %… 🙂 🙂

[flead]

@conpassopesante wrote:

@flead wrote:

Mi intrometto, visto che Steff0 mi sembra preparato (oltre che preparatore di buone pietanze)… qualche consiglio per quanto riguarda le uova di muggine?? A parte la bottarga, c’è un modo appetitoso per prepararci un sughetto al volo per la pasta?

io non le ho mai provate, ma appena riesco a procurarmele vorrei provare questa:

[youtube:3vub46s9]pJEWo3tSKxU&feature=plcp[/youtube:3vub46s9]

L’avevo visto recentemente questo video… e in effetti ho pensato che sia assolutamente da provare! Ma penso che dovrò aspettare la fine dell’estate per trovare i cefaloni adatti allo scopo;)

[Autore]

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