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Il Signor Wade IN PERSONNAAAA!!!
E un onore conoscerti 😀 😀 Brutto pescatore da tastiera pelato che non sei altro 😀 😀
Amiccccci ho raccolto 2,5kg di bacche di mirto, mi hanno detto di metterlo ogni kg un litro di alcol e lasciarlo riposare per 40 giorni, poi filtrarlo, far sciogliere sempre un kg di zucchero e un litro di acqua, in questo caso 2,5kg di zucchero e 2,5lt di acqua poi unire il tutto…giusto???miele????Ho lasciato anche qualche foglia di mirto dentro sbagliato?????
@submaro wrote:
Amiccccci ho raccolto 2,5kg di bacche di mirto, mi hanno detto di metterlo ogni kg un litro di alcol e lasciarlo riposare per 40 giorni, poi filtrarlo, far sciogliere sempre un kg di zucchero e un litro di acqua, in questo caso 2,5kg di zucchero e 2,5lt di acqua poi unire il tutto…giusto???miele????Ho lasciato anche qualche foglia di mirto dentro sbagliato?????
SACRILEGIUM!!!! Allora io ti dico la mia… Le foglie levale lo fanno amaro. Per le dosi devi sciacquare bene le bacche e tamponarle un pochino. Poi prendi un recipiente di vetro con la bocca larga che si possa chiudere col tappo…a vite o a pressione é uguale. Metti dentro tutte le bacche che ci stanno ma non fino al bordo…due o tre cm sotto e poi versi la quantita di alcool sufficiente a coprirle. Controllale ogni tanto perché le bacche all’inizio assorbiranno parecchio alcool e lo aggiungi. 40 gg di infusione vanno bene… Dopo cio dovrai scolare l’infuso e torchiare i chicchi. Pesa la quantita di infuso cosi ottenuto. A questo punto per ogni litro di infuso dovrai aggiungere un litro di sciroppo…acqua zuccherata…e qui entrano in gioco le papille gustative…continuo dopo
eccomi…dicevo papille gustative perché alcuni preferiscono sciogliere un kg di zucchero in un litro di acqua riscaldata…altri lo fanno a freddo…altri mettono meno zucchero. Io personalmente faccio un litro di acqua perché non mi piace molto alcolico e 700g di zucchero per sentire bene il sapore di mirto. Mescoli bene il tutto e suddividi in bottiglie da 0.75 perché fanno piu stile. A me piace conservare la bottiglia in freezer perché lo rende piu denso.
qui la cosa si fa interessante…
dovrò aggiornare ancora il nome topic ancora una volta in:
Noi Sardi Distillatori & Co!!!
@timsub wrote:
é finita la clausura? Non é che ti auto banni di nuovo?
dipende se il prossimo indovinello ce fai e che io indovinerò prima di tutti mi riconoscerai o meno il merito 😀 😀 😀 😀
facciamo un accordo privato…io faccio un indovinello ma prima in mp ti passo la soluzione cosi fai bella figura. Inoltre metterò in palio un sontuoso premio per risarcirti del torto subito
noo l’hai gia fatto? Ma sei andato a ferragosto a raccogliere le bacche? La raccolta deve avvenire rigorosamente dopo il 15 dicembre…
@timsub wrote:
facciamo un accordo privato…io faccio un indovinello ma prima in mp ti passo la soluzione cosi fai bella figura. Inoltre metterò in palio un sontuoso premio per risarcirti del torto subito
nulla da fare, la prossima volta ti faccio bammare da solinas di nascosto così nessuno si accorge che gliel’ho detto io 😀 😀
ah aspetta, non siamo in MP? 🙄 🙄ahahhaha dai scherzo 😆
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